Galettes de céréales

Que se passe-t-il aujourd’hui en cuisine ? C’est le dernier dimanche de la 6e édition des Gourmandes et c’est quartier libre !

J’en profite pour présenter une recette que je fais très souvent car elle est simple, complète et appréciée par tout le monde. L’histoire est assez marrante : c’est une voisine que j’avais quand j’habitais dans le Nord, qui m’avait transmis cette recette par-dessus le grillage qui séparait nos deux jardins. Je n’ai jamais revu cette dame… mais la recette, elle, continue à vivre !!

SylRosaBéaLes conteusesHildeEstelle

Ingrédients :

Par personne (les 4 premiers ingrédients sont à multiplier par 4 pour 4 personnes)

  • 3 cuillères à soupe de céréales (flocons 5 céréales de chez Céréal)
  • 1 petite cuillère à soupe de farine
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’huile
  • sel, poivre
  • gruyère râpé
  • herbes
  • lait

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients (j’ajoute souvent une carotte ou une courgette râpée, du curry ou autres)
  • Recouvrir de lait (il faut que le lait s’arrête juste au dessus du mélange).
  • Laisser reposer environ ½ h.
  • Mettre un peu d’huile dans une poêle, y verser la pâte et laisser cuire 5 à 8 mn de chaque côté à feu moyen.

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10 commentaires pour Galettes de céréales

  1. J’adore j’en fais parfois et j’y mélange des légumes précuits ! Bon dimanche 🙂

  2. Hilde dit :

    Je n’ai jamais préparé ce genre de galette mais ça me tenterait bien d’essayer. J’aime bien l’histoire de cette recette. Bon dimanche. 🙂

  3. Syl. dit :

    C’est idéal pour un soir ! et diététique… Je mets cette recette de côté pour un dimanche de fin de mois. Bise…

  4. Une recette qui m’intéresse !

  5. aifelle dit :

    Tu utilises donc des flocons de céréales .. hormis le lait je peux le faire, en utilisant du lait végétal et sans légumes … A suivre.

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