Régulièrement je me retrouve avec pas mal de blancs d’oeufs dans le frigo, surtout depuis que je fais souvent des brioches dorées au jaune d’oeuf ! J’ai fait ces financiers qui, ma foi, étaient fort bons et sont très faciles à faire !
Des recettes ici aussi : Syl –
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 80 g de poudre d’amandes et/ou noisettes
- 4 blancs d’oeufs
- quelques framboises surgelées
Préparation :
Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre d’amandes et/ou de noisettes et le sucre. Ajouter les 4 blancs d’œufs, puis mélanger. Verser le beurre fondu puis mélanger de nouveau afin d’obtenir une pâte homogène.
Dans de petits moules, incorporer la pâte jusqu’au 3/4 du moule, puis ajouter des framboises dessus.
Cuire 20 mn au four à 180°.
D'autres vies que la mienne 
Bonjour. Quelle excellente idée ces financiers. Un dimanche un peu frais, de surcroît. Je m’empresse de tester la recette.
Oui ils iront parfaitement avec ce dimanche frisquette ! 😉
Chaque dimanche je fais la « tournée » chez les marmitonnes, en même temps que je bois mon café… A chaque blog, je prendrais bien un petit gâteau pour l’accompagner… Miam !
Heureusement que ce n’est que virtuel, tu te rendrais malade vu toutes les bonnes choses qui circulent !!
Miam ! Le gout des amandes dans les financiers et leur aspect léger, irrésistible !!
Isabelle, c’est pareil pour moi !
Je n’ai jamais fait de financiers et j’aimerais bien tenter. Je vais voir pour acheter des moules.
Bise et bon dimanche…
Si tu regardes bien j’ai utilisé des moules à madeleines ! mais à la prochaine occasion j’achète des moules spéciaux, ce sera encore plus sympa 😉 Alors que fais-tu comme recette quand tu veux écluser tes blancs d’oeufs ?
hummmm, je vais essayer aussi, ils on l’air délicieux tes financiers
bon après midi
gros bisous
rosa
merci pour le gentil message ! bisous
Je n’ai jamais fait de financiers mais ça me donne bien envie. J’essaierai d’y penser quand j’aurai des blancs d’œuf à utiliser. Bonne fin d’après-midi, Sandrion.
Hummm avec des framboises en plus ! Merci pour ces douceurs qui réchauffent mon dimanche enneigé !
De rien c’est avec grand plaisir !!
Top pour des chambres d’hôte ça…miam, tout le monde adore ça !
n’est-ce pas ?!
Je n’ai jamais fait de financier moi non plus, forcément c’est tentant 😉
Je suis une tentatrice née… 🙂
Je garde l’idée pour recycler les blancs d’oeuf, ils semblent bien bons, tes financiers !
c’est plus simple que les macarons 😉
on parlait de financiers il y a quelques jours à la maison et je me disais que je chercherai bien une recette, et voilà que la recette vient à moi 😀 est-ce que tu pense que on peut en faire avec du sucre normal ? Je n’ai pas de sucre glace sous la main
à mon avis oui !