Apple pie

Ouf, juste à temps (30 septembre) pour participer une fois au Gourmandises en Amérique avec cette apple pie dont j’ai pris la recette dans l’inspirant livre Un goûter à New-York offert gentiment par Syl 🙂

C’est quasiment la même recette qu’Isabelle a utilisé pour la sienne ! Et pour les autres recettes, c’est toujours ici 🙂

Ingrédients :

• plein de pommes (8 à 9 selon la taille)
• 220 g de beurre
• 400 g de farine
• 30 g de sucre glace
• 100 g de sucre
• maïzena
• citron

Préparation :

Préparer la pâte brisée en malaxant d’abord 400 g de farine, 180 g de beurre, le sucre glace et une pincée de sel et mettre 1h au frais.

Dans 40 g de beurre, faire revenir les pommes coupées en morceaux et mélangées avec le sucre. Y ajouter au bout d’un moment 3 cuillères à soupe de maïzena mélangées à 1 cuillère à soupe de citron. Laisser bien dorer.

Faire cuire 15 mn la moitié de la pâte étalée dans un moule à bords hauts. Sortir du four, ajouter les pommes et l’autre disque de pâte puis cuire 45 minutes (180°)

Verdict : c’est délicieux tiède avec de la glace !! Mais la prochaine fois je mettrai moins de pâte.