Carrot cake

Mon fils de 24 ans nous a préparé un peu avant Noël ce délicieux gâteau dont on trouve la recette sur le site de la BBC : totally english donc !!

Ce sera ma dernière recette de l’année, et chez Syl vous trouverez les autres.

Ingrédients :

  • 200g de carottes râpées (à peu près 3 grosses carottes)
  • 2 œufs
  • 150g de sucre roux
  • 140g d’huile végétale (tournesol)
  • 75g de noix concassées
  • 50g de raisins secs ou autre fruit sec
  • 180g de farine
  • 1 demi cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 demi cuillère à café de levure en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de 4 épices

Pour le glaçage:

  • 50g de beurre
  • 75g de sucre glace
  • 200g de fromage frais type philadephia
  • jus et zeste d’un citron

Préparation :

Mélanger tous les éléments secs ensemble et les mélanger ensuite avec tous les éléments « humides » (soit : carottes, huile, oeufs) et cuire 1h à 1h15 à 150°

Poser le glaçage sur le gâteau refroidi.

C’est dé-li-cieux !!!

Cet article, publié dans Mes gourmandises, est tagué , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

15 commentaires pour Carrot cake

  1. J’arriiivve! J’adore le carrot cake 🙂 Bises!

  2. lorouge dit :

    Moi aussi j’aime beaucoup le carrot cake, j’arrive aussi ;0) le glaçage avec le fromage blanc ça donne un petit côté rafraichissant à l’ensemble, bref je note :0) Bisous

  3. Violette dit :

    ça fait des années que je ne l’ai plus fait… hum, que ça donne envie !

  4. Touloulou dit :

    Miam, j’adore ça ! (sauf le glaçage dont je ne suis pas très fan). J’espère que tu as passé un bon Noël avec les tiens. Bonne fin d’année…

  5. lorouge dit :

    Très bonne année Sandrion, gros gros bisous

  6. Syl. dit :

    Coucou !!! Bonne annéééée !!! Une super année, Sandrion… Bisous
    Et un beau gâteau que j’aimerais bien goûter…

  7. Mind The Gap dit :

    Comme j’aimerais le gouter, c’est La spécialité de La Douce, et depuis que j’ai découvert ça en Angleterre , je suis hyper fan !

  8. Hilde dit :

    J’adore le carrot cake, ça me donne envie d’en refaire un. Dommage que Mr Hilde n’aime pas trop ça.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s