Du pain maison pour le confinement…

Bon, vu l’épopée que c’est pour aller faire ses courses, rien de tel qu’un bon pain maison ! Celui-ci est facile à faire (un peu long mais du temps, on en a !!), délicieux et il se garde très bien. C’est l’indispensable Edda qui m’a inspirée !

Et comme tous les dimanches, c’est chez Syl qu’on trouve d’autres bonnes idées culinaires…

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 18 g de levure fraîche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 26 cl d’eau

Préparation :

Mettre dans un bol la levure, 100 g de farine et 10 cl d’eau, mélanger avec une cuillère en bois, recouvrir de film plastique et laisser reposer 1h (ça doit doubler de volume et faire des bulles)

Dans le robot, mettre les 400 g de farine, le sel et le contenu du bol puis malaxer le plus longtemps possible en rajoutant les 16 cl d’eau restants en deux fois.

Laisser lever la pâte 1h. La dégazer, la rouler en pâton et la replier sur elle-même 3 ou 4 fois puis en faire une boule, placer sur la plaque du four, inciser le dessus et laisser lever encore 1h dans le four froid.

Préchauffer le four à 200°, et faire cuire le pain 25 à 30 mn.

Tiède avec du beurre salé… une tuerie !

Vous en voulez un autre ? Ci-dessous un pain de mie au pavot très bon et moelleux !! Recette ICI !

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13 commentaires pour Du pain maison pour le confinement…

  1. Syl. dit :

    Je montre à Mister B. et il veut en faire ! Mais je n’ai presque plus de farine et je n’ai pas pu en avoir la dernière fois que j’ai passé commande.
    Vous devez vous régaler ! Comme tu le dis… chaud avec du beurre salé…
    Bon dimanche !!!

  2. Une Comète dit :

    Très très beau ! J’ai peur de manquer de farine alors j’évite les préparations qui demandent beaucoup de pain mais après le conf… bisous et bon dimanche 😘

  3. Rosa dit :

    Et pour un bon déjeuner rien de tel qu’un bon Odin maison.
    Non dimanche
    Gros bisous
    Rosa

  4. Hilde dit :

    Tes pains sont superbes, bien levés. Je n’ai plus de farine. J’espère qu’on va en récupérer un peu demain, ce n’est pas sûr. Mes recettes de pain sont un peu différentes. Bon dimanche.

  5. On va devenir des championnes du pain ! Les boulangers n’ont qu’à bien se tenir !

  6. Mind The Gap dit :

    Oh mais il fait envie ton pain ! Ici c’est plus simple, on a la boulangerie à 10 minutes à pieds !

  7. Touloulou dit :

    Bravo, il a l’air bon !

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