L’Irrégulière nous propose ce dimanche un plat à base de Saint-Nectaire…
voilà qui ne pose pas de problème chez nous étant donné que j’ai un fils qui se nourrirait exclusivement de pommes de terre et de raclette ! alors le Saint-Nectaire à la place, c’est OK ! J’ai trouvé cette recette ICI
D’autres recettes fromagères chez Syl !
Ingrédients :
- 100 g de Saint-Nectaire
- 500 g de pommes de terre à purée
- 2 œufs
- 100 g de lardons (mais je n’en avais pas j’ai mis du jambon cru à la place)
- 1 gros oignon jaune
- Sel, poivre
Préparation :
Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire cuire dans de l’eau bouillante. Dès que celles-ci sont tendres, les égoutter et les écraser à l’aide d’un presse purée ou d’une fourchette. Ajouter 2 œufs entiers et mélanger. Saler, poivrer et réserver. Faire dorer les lardons dans une poêle. Éplucher et émincer l’oignon et l’ajouter aux lardons. Lorsque ceux-ci sont translucides, réserver.
Retirer la croûte du Saint-Nectaire et découper 10 gros dés.
Dans des mini moules à muffins, disposer une cuillère à soupe de pommes de terre et une cuillère à café de mélange lardons / oignons. Déposer un gros dé de Saint-Nectaire au centre. Recouvrir de pommes de terre. Cuire environ 20-25 mn à 180°C. Démouler aussitôt et déguster.
Pour plus de gourmandise, une fois les muffins cuits, disposez une tranche fine de saint-nectaire sur le dessus du muffin et repassez au four 5 mn. (moi j’ai mis le fromage directement dessus en début de cuisson et ça a eu tendance à déborder !!)
C’était bon mais pas non plus extraordinaire.
Tes muffins semblent bien bons ! Pas extraordinaires ?… pourtant, même à minuit, ils sont très séduisants à l’écran. Bon dimanche, Sandrion… je crois qu’on va avoir une belle journée.
Coucou ! oui quel dimanche magnifique !! bonne journée à toi !
Dommage qu’ils ne soient pas extraordinaires ! Est-ce que ça vient du fromage ? Ils ont quand même l’air bien appétissant ! J’adore les recettes à base de fromage. Bon dimanche.
disons que je m’attendais à plus goûteux mais on s’est régalé quand même !!
Ah tant mieux ! 😊
c’est vrai qu’ils ont l’air appétissant quand même!
🙂 Merci !!
Oh mais si, ça a l’air super bon ! Merci pour ta participation !
Et comme il me restait pas mal de fromage j’en ai utilisé hier soir dans mes pommes de terre farcies ! très bon !
Ah oui !!!!
des muffins très bons et goûteux avec ce fromage que j’espère un jour tester
bon dimanche et gros bisous
Rosa
Merci Rosa ! bon dimanche à toi aussi !
Tu es dure avec toi même ! Ils ont l’air super bons ! Je garde la recette les muffins au fromage j’adore 🙂
Je rejoins tout le monde, ils ont l’air d’être délicieux !
Bises et bon dimanche.
Merci les copines pour vos encouragements !!
Moi je crois qu’ils sont E X T R A O R D I N A I R E S tes muffins ! Miam !
Isabelle tu es un chou (ou un muffin ?!!)