Nouilles sautées au poulet et aux légumes

Premier article écrit avec la nouvelle configuration (que je n’aime pas DU TOUT) de WordPress, jusque là j’ai pu revenir à l’ancienne version mais maintenant : impossible. Je déteste ça !!!

Bon, ça ne va pas m’empêcher de partager avec vous cette délicieuse recette que j’ai prise (ça faisait longtemps !!) du Blog de Bernard.

Qu’y a-t-il chez les copines ?? Et ce billet est aussi pour le challenge de Hilde « un mois au Japon » !

Ingrédients :

• 750g de hauts de cuisses de poulets
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 carotte
• 100g de petits pois
• 2 œufs
• 250g de nouilles asiatiques aux œufs
• 2 cm de gingembre
• 3 gousses d’ail
• 3 cuillerées à soupe de sauce de soja
• 1 cuillerée à soupe de sucre
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sésame
• huile, sel, poivre

Préparation :

Désosser et retirer la peau des hauts de cuisses de poulets et les couper en petits morceaux. Couper en fines lanières le poivron rouge épépiné. Éplucher et couper l’oignon en fines lamelles ainsi que la carotte. Râper l’ail et le gingembre.

Dans le wok, mettre de l’huile d’olive, casser les œufs et les battre grossièrement. Laisser cuire une minute d’un côté, une minute de l’autre à feu vif et réserver.

Faire bouillir une casserole d’eau et faire cuire les pâtes une minute de moins que l’indication du paquet, puis les rincer à l’eau froide.

Mettre dans le wok le gingembre et l’ail, puis tous les légumes sur feu fort et cuire 5 mn en remuant.

Ajouter le poulet et cuire 5 mn environ jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Ajouter sucre, soja et vinaigre et cuire encore un peu.

Avant de servir, ajouter les pâtes et l’œuf coupé en lamelles, ajouter du sésame et servir chaud… C’est délicieux !! On en a eu pour 4 personnes.

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