Gâteau aux pêches et aux framboises

Inspirée par cette recette de Papilles et Pupilles, j’ai préparé ce gâteau de saison qui est vraiment très goûteux !!

Je vous souhaite à tous un très bel été avec un programme plein de B : baignade, bonne bouffe, bavardages, barbecue, balades, batifolage, beauté, bref : bonheur !!

Ingrédients (pour 15 carrés)

  • 225 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 1 sachet 1/2 de levure
  • 2 œufs
  • 180 ml de lait
  • vanille
  • 3 pêches
  • 150 g environ de framboises surgelées

Préparation :

Beurrer un grand plat rectangulaire.

Au robot préparer un sablé avec la farine, 1 sachet de levure, le beurre et le sucre. Verser la moitié de ce mélange (280g) de ce mélange dans le plat et bien tasser. Poser les pêches et les framboises sur ce mélange.

Mélanger le reste de la pâte sablée avec la vanille, les œufs, 1/2 sachet de levure et le lait et verser ce mélange dans le plat.

Cuire 50 à 55 mn à 180°.

Attendre que le gâteau refroidisse avant le couper des carrés.

Bon appétit !

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Un commentaire pour Gâteau aux pêches et aux framboises

  1. Une Comète dit :

    Moi aussi je fais des rimes : chez Sandrion c’est toujours très bon !!! Je te pique sans remords cette belle recette, j’aime trop les gâteaux aux framboises … bisous 🙂

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