Hot dog maison

Ce week-end est automnal : grosses bourrasques, averses et une température bien plus basse… Chez Hilde aussi c’est l’automne en cuisine et la brigade, avec Syl pour les autres recettes, suit (surtout avec un aussi beau logo…)

Ce dimanche je vous propose une recette testée pour la première fois, des hot-dogs tout maison ! Et on m’a soufflé le prétexte pour faire entrer cette recette dans le challenge : c’est orange les saucisses Knackis ! Et en plus, c’est vachement bon… Vous me suivez ?

C’est parti !

Ingrédients (pour 3 personnes) :

  • 10 g levure de boulanger
  • 100 g de lait
  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 10 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 (ou 6 !) saucisses
  • moutarde
  • ketchup
  • 1 oignon
  • cornichons

Préparation :

Préparer les petits pains (au robot pour moi) en mélangeant les 6 premiers ingrédients (le lait doit être tiède et la levure délayée dedans). Laisser reposer 1h, modeler trois boudins et laisser encore reposer 30 mn et badigeonner avec le jaune d’oeuf. Cuire 20mn à 180°.

Lorsque les pains sont encore chauds, ajouter dedans les 5 derniers ingrédients. L’oignon, je l’ai coupé en tranches, passées dans le lait puis dans la farine (+ piment d’Espelette) et grillés et caramélisés pendant le temps que les pains cuisaient.

C’est aussi bon que les hamburgers maison !!

Cet article a été publié dans Mes gourmandises. Ajoutez ce permalien à vos favoris.

10 commentaires pour Hot dog maison

  1. isabelle dit :

    Aaah, comme ils me font envie tes hot-dogs ! C’est vrai que je pense à faire des hamburger et jamais des hot-dogs, il faut que je répare cet oubli !

  2. Une Comète dit :

    J’hallucine tellement ta photo fait envie ! Faut absolument que je teste ça a l’air énorme !!

  3. Syl. dit :

    Dingue ! tu as fait les petits pains ! et ils sont si bien réussis !!! Beau beau beau…

  4. Hilde dit :

    Ton pain à hot dog est superbe ! Est-ce qu’il reste assez léger ? Avec les oignons caramélisés, c’est délicieux ! J’ajoute ta recette pour le rendez-vous automnale! 😉 Bon début de semaine Sandrion.

  5. Eh ben ça me donne faim, tout ça ! 🙂 Très alléchant !

  6. Touloulou dit :

    Ohlala, voir ces photos à l’heure du repas est une torture ! Magnifiques ces hot dog !

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s