Mousse avocat saumon fumé / Mousseline de saumon

Repas mixés, suite (vous êtes prévenus ça va durer un mois…) Voici deux idées d’entrée cette fois-ci ! Chez Isabelle les recettes seront sûrement plus variées !!

Ingrédients (pour 3 verrines)

  • 2 avocats
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème fraîche (j’ai fait un mix)
  • jus d’1/2 citron
  • quelques tranches de saumon fumé
  • sel, poivre, poivre 5 baies

Préparation :

Mixer tous les aliments, sauf une tranche coupée en tout petit pour décorer. En fait, le blender ne marche pas pour le mixé, j’ai dû tout retirer et mettre dans mon robot.

Et voilà ! C’était très bon et c’est surtout nourrissant !

Et pour la mousseline de saumon, c’est très simple ! Mixer environ 400g de saumon frais cru avec 3 blancs d’œufs (vous verrez la semaine prochaine à quoi m’ont servi les trois jaunes), sel, poivre, paprika, et hop, 45mn dans un plat à cake recouvert d’une feuille d’alu au four à 180° au bain-marie ! Il suffit de laisser bien refroidir avant de démouler… C’est aussi très très bon, avec de l’aneth et du citron.

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11 commentaires pour Mousse avocat saumon fumé / Mousseline de saumon

  1. Aifelle dit :

    La mousseline de saumon pourrait m’être très utile bientôt et c’est ultra simple 🙂

  2. LydiaB dit :

    C’est très beau et ça m’a l’air bien bon !
    Bises et bon week-end.

  3. Une Comète dit :

    On se régale toujours chez toi, problèmes de dents ou pas … je te pique toutes tes recettes du jour, il n’y a que des choses dont je raffole dedans ❤️. Merci et bisous !

  4. Ah mais moi aussi je prends les deux recettes ! la terrine de saumon aux blancs d’oeufs me tente beaucoup…. les avocats aussi.
    Bon dimanche Sandrion

  5. Hilde dit :

    Tes mousses sont bien appétissantes. 🙂 J’adore ce genre de textures. Je n’en ai pas encore fait dans ma machine infernale ! ^^ Bon début de semaine, Sandrion.

  6. Hilde dit :

    C’est le Thermomix.

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