Tartes pommes râpées / citron

Ce week-end, c’est la pomme dans tous ses états au rayon gourmandises, ça tombe bien c’est de saison et cette tarte est une de celle que je préfère !

Ingrédients

– une pâte à tarte, sablée (je la fais moi-même avec 160g de farine, 80g de beurre, une pincée de sel et un peu d’eau mais chacun a la sienne)

– 4 ou 5 pommes

– 1 ou 2 citrons

– 50g beurre fondu

– 100g de sucre

– 2 oeufs

Réalisation

– Peler les pommes, les râper (côté grosse râpe) dans un saladier. Râper aussi un citron (côté râpe fine) ou deux si on aime très citronné. Ajouter dans le saladier rapidement (pour éviter que les pommes noircissent) le jus de un ou deux citrons.

– Ajouter les deux œufs, le beurre fondu et le sucre.

– Etaler la pâte sur un plat à tarte (cette fois, j’ai fait des tartelettes) et y verser le mélange.

– Laisser cuire au four à 180° durant environ 35 mn. Il faut que le dessus soit bien doré.

Et voilà le résultat ! Je vous ai laissé, sur l’une des tartelettes, le moule dont je me sers depuis peu et que j’adore… Bon appétit !