Salade harengs fumés / pommes de terre

logo bannière gourmandises anglaises 2016La semaine dernière c’était sucré, ce dimanche on vous propose du salé ! J’ai eu envie d’une petite salade un peu différente et qui me paraissait anglaise (elle ne l’est probablement pas tellement mais bon !) Syl nous a préparé de délicieux sandwichs anglais, Estellecalim des banoffee sponge cakes et Nahe a fait un banana bread – autres billets au fur et à mesure de la journée !

Ingrédients :

  • un filet de hareng fumé doux
  • 6 petites pommes de terre cuites à la vapeur et refroidies
  • une pomme
  • un ou 2 oeufs durs
  • quelques cornichons
  • une ou 2 échalottes
  • de la ciboulette
  • sel, poivre

Préparation :

Tout couper, mélanger, assaisonner avec une vinaigrette faite à base de moutarde à l’ancienne, huile olive/tournesol et vinaigre balsamique et laisser une heure au frigo avant de déguster…

salade pommes de terre harengsC’est délicieux, frais et goûteux !

Publicités
Cet article, publié dans Mes gourmandises, est tagué , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

10 commentaires pour Salade harengs fumés / pommes de terre

  1. Nahe dit :

    Un plat qui doit être bien frais : à tester ! Bon dimanche, Sandrion 😉

  2. grigrigredin dit :

    Miam ! Ici en Bretagne on la fait uniquement avec du hareng, des pommes de terre tièdes et des oignons. Par contre, il faut acheter du hareng fumé de qualité pour bien profiter. Bon dimanche !

  3. keisha41 dit :

    Ici : pommes de terre tièdes!!!!!

  4. Syl. dit :

    Je n’aurais pas pensé à mettre une pomme fruit. Ça doit ajouter un peu de douceur au hareng.
    La combinaison de tous tes ingrédients est tentante. Il n’y a pas qu’en Bretagne qu’on fait les harengs-pommes de terre-oignons. En Provence, aussi. Avec de l’huile d’olive.
    Bisous

  5. sandrion dit :

    Keisha et Grigri : avec des pommes de terre tièdes ça doit être bien aussi mais ce jour là il faisait chaud et j’ai aimé le côté frais avec la pomme !

  6. Une Comète dit :

    Un mélange déjà testé que je trouve fabuleux… ça donne une salade pleine de caractère ! J’y mets un tas d’oignons émincés très fins et des patates tièdes. j’aurais pas pensé à la pomme mais why not ? Miam 🙂
    Bon dimanche :))

  7. estellecalim dit :

    Je n’aurais pas pensé à mettre une pomme, mais pour le reste, j’adore ! Je te conseille d’ajouter un peu d’oignon émincé moi aussi, mais de l’oignon rouge. C’est pas mal aussi.

  8. Oh oui c’est parfait pour les déjeuners d’été !

  9. myloubook dit :

    ça me fait un peu penser à la salade de pommes de terre allemande. A essayer pour changer ! 🙂

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s