Velouté de chou-fleur

C’est sur le blog de Papilles et pupilles que j’ai trouvé cette recette avec des petits plus absolument délicieuse ! Il fallait que je cuise ce chou-fleur qui attendait dans mon frigo et cette recette est arrivée à point 🙂 en plus, c’est parfait, doux et réconfortant, une vraie recette d’automne !

Les autres recettes vous attendent, comme tous les dimanches, dans la jolie cuisine de notre amie Syl 🙂

Ingrédients :

  • un chou-fleur pas trop gros
  • 3 pommes de terre moyenne
  • 1 litre de lait
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 tranches de chorizo
  • un peu de persil
  • 3 noix
  • sel, poivre

Préparation :

Couper les fleurs du chou-fleur et les pommes de terre et faire cuire dans le lait avec le cube de volaille pendant 30m. Mixer le tout et servir chaud avec des lamelles de chorizo grillé, des noix et du persil.

Trop miam.

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10 commentaires pour Velouté de chou-fleur

  1. Syl. dit :

    Pour en avoir déjà fait, je sais que c’est un très bon velouté. C’est aussi une belle entrée pour quand je reçois l’hiver.
    Passe un bon dimanche, Sandrion… Ici c’est tout gris. On devait faire une marche mais je crois que je vais rester à la cheminée.

  2. Oh, j’aime bien l’association avec le chorizo !

  3. Anne (Papilles et Pupilles) dit :

    Je suis ravie que cette recette t’ait plu. bon dimanche

  4. LydiaB dit :

    Bonne idée, tiens ! Note à moi-même : acheter du chou-fleur.
    Bises et bon week-end ! 😘

  5. Hilde dit :

    Un beau velouté automnal ! Ma maman en avait apporté en octobre, c’est très bon. J’adore manger du chorizo avec la soupe le soir ! C’est parfois notre plat unique ! Bon dimanche.

  6. isabelle dit :

    Le velouté, j’ai déjà fait et je sais que c’est délicieux, mais sans chorizo, à tester donc !

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